Psicologia en los restaurantes

El restaurante 'elBulli', propiedad del famoso cocinero español Ferran Adrià, ha sido elegido por quinto año consecutivo el mejor restaurante del mundo, en una gala organizada por la revista gastronómica Restaurant para entregar sus premios S. Pellegrino, según adelanta RTVE.es.

Además, entre los diez primeros figuran otros tres restaurantes españoles: el establecimiento vasco Mugaritz (que repite cuarto lugar), el catalán El Celler de Can Roca y el también vasco Arzak (que repite octavo puesto).

'elBulli', situado en la localidad de Roses (Girona), logró así mantenerse en la primera posición de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora esta prestigiosa publicación. El establecimiento continúa con su buena racha gracias a la creatividad de Adrià, conocido internacionalmente como "el alquimista de la cocina" por su tendencia a experimentar en los fogones.

El restaurante que ha experimentado una notable escalada en la lista es el local catalán, ya que sube desde el vigésimo sexto. España también está representada en la lista por los restaurantes vascos Martín Berasategui (trigésimo tercero) y Asador Etxebarri, de Victor Arginzoniz (trigésimo noveno).